В статье описаны 11 хитростей для приготовления пышной выпечки. Среди них: добавление крахмала в тесто, добавление манки, добавление минеральной воды, отсутствие сквозняка в помещении, использование теплых продуктов, подогрев жидкости для дрожжевых изделий, правильное обминание теста, дополнительное время для подъема теста перед выпечкой, выпекание на среднем огне, добавление нерастопленного сливочного масла в тесто.
# Тесто
Рецепт теста на кефире для пирожков без дрожжей. Ингредиенты и пошаговое приготовление. Советы по приготовлению и фото-инструкция.